对方个体老扳欠工资三年了、有欠条、至今打电

针对您提出的问题，若老板持续拖欠工资，且在有欠条的情况下不接电话、不回信息，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，虽然您可以考虑通过法律途径解决，但在此之前，建议先尝试向劳动行政部门投诉，由其责令老板限期支付。若老板仍不支付，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，您确实可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，再向人民法院提起诉讼。这样既能确保您的权益得到维护，也能遵循法定的处理流程。
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若老板因暂时经济困难无力支付工资，您可以考虑以下几种方案：一是与老板协商分期支付；二是申请劳动行政部门介入调解，寻求双方都能接受的解决方案；三是若老板有资产或应收账款，可考虑通过法律途径申请财产保全，以确保您的工资权益不受进一步损害。每种方案的具体操作需根据实际情况灵活调整。
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从法律角度，为确保起诉老板的成功率，您应准备以下材料：欠条原件作为关键证据，证明欠款事实；收集与老板的通话记录、短信等，证明其不接电话、不回信息的行为；准备工资条、劳动合同等，证明劳动关系及工资标准；若有必要，还可准备证人证言等辅助证据。准备充分后，按法定程序向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院提起诉讼。